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ガパオ本感謝祭 ミニ料理教室＆食事会開催！
アジアごはんズタイ担当の下関が、 ここ数年ブームの「ガパオ」を徹底的に掘り下げた レシピ本『ガパオ』（出版ferment books）を 今年8月にリリースしました。 掲載されているガパオレシピは130種！ このガパオの世界を皆さんにお伝えしたく 12月2日（土）「ガパオ★感謝祭」と称して ミニ料理教室 & 書籍付きの食事イベントを 開催します。 「ガパオはタイの人にとってのソウルフード。 簡単だけど奥深い。ぜひ一緒にガパオ沼にはまりませんか？」 【詳細】 開催日：12月2日（土） 時間 ：第1部 11:30～13:00 第2部 14:00～15:30 参加費：6000円（ガパオ本、食事等含む ） 食事 ：3種のガパオ盛り合わせ （伝統ハーブ、海鮮、牛すじ） 飲み物：お好きなドリンク、シンガポールのお茶 場所 ：ノマディックライフ 東京・三軒茶屋駅から徒歩約10分 特典 ：海鮮ガパオのミニレッスン また、アジアごはんズメンバーによる アジア旅の最新情報もシェア。 ガパオとお菓子を食べながら、 一緒におしゃべりをしませんか？ ※イベントは、ガパオ本付きです。 すでにガパオ本をお持ちの方は他の著書に変更できます♪ 本の変更を希望される方は、チケット購入時に「ガパオ本変更希望」（0円）も クリックしていただき、別途メッセージにて変更希望の本をお伝えください。 お申込みはこちらから ↓ https://gapao-asiagohanz.peatix.com/view
『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』刊行記念
『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』刊行記念！ ジュンク堂書店池袋本店@junkuike_jitsuオンラインイベント開催。 アジアごはんズタイ担当・著者の下関崇子@bangkok_showerが。 稲田俊輔@inadashunsukeさんとトーク。 ガパオ本の、『ミニマル料理』の裏テーマとは？ 詳細はこちらからご覧ください！ 11/12 『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』刊行記念トーク 稲田俊輔×下関崇子「レシピ本の裏テーマを読む」 – 丸善ジュンク堂書店オンラインイベント (maruzenjunkudo.co.jp)
『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』発売
前代未聞！ アジアごはんズのタイ担当下関崇子による、 ガパオだけで130種類を掲載したガパオ好きのための本が発売されました。 内容は「ガパオ黄金比」「無限ガパオ」「ガパオロジー」の三部構成。 ガパオ黄金比でガパオ基本レシピの骨格を知り、 無限ガパオでさまざまなガパオに応用。 さらにガパオロジーではガパオの歴史をさぐっていきます。 ぜひ手に取ってご覧ください！
レポート。アジアごはんズVol.8終了「カレー寺コラボ、トリ、トリ、トリ！」
「カレー寺」のスピンオフ企画「アジアごはんズ トリ、トリ、トリ！」ぶじ終了。うれしいことに、30人定員×3回が満席御礼。 集まっていただいた皆さま、本当にありがとうございました。食後の“鶏”トークもディープで、味についてだけでなく、鶏という命を食べる、ということについても考えた豊かな時間でした。
アジアごはんズVol.8_カレー寺コラボイベント開催決定！（参加者募集中）2022年7月3日「トリ・トリ・トリ！アジア4ヵ国の鶏料理食べ比べ！」
タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の味を一同に集め、食べ比べるごはんイベント。8回目の開催となる今回は、「Japanese Curry Awards」主催の大人気イベント「カレー寺」のスピンオフ企画によんでいただき、4ヵ国共通して親しまれている鶏料理をおとどけします。
北海道テレビ「イチモ二！」にて画像提供
シンガポール担当の伊能すみ子が、HTB北海道テレビにて放送中の 朝の情報番組「イチモ二！」にリモート出演いたしました。 特集「世界一のルンダン？その秘密とは！？」にて、インドネシアの伝統料理であるルンダンの魅力を解説。 現地インドネシアのルンダンの画像をアジアごはんズが提供し、放送されました。
「藤森・チョコプラの買えるABEMA」にて画像提供
シンガポール担当の伊能すみ子が、ABEMAにて4月から始まったEC番組「藤森・チョコプラの買えるABEMA」に出演いたしました。 番組内では、自宅でエスニック料理が手軽に食べられるエスニックレトルト食品をご紹介。 東京・荻窪マレーシアレストラン「馬来風光美食」エレンさん監修の 「ビーフルンダン」紹介の際に、アジアごはんズが提供した マレーシア、インドネシアのルンダンの料理画像が放送されました。
【地球の歩き方MOOK】 シンガポール ランキング&マル得テクニック! 発売中！
シンガポール担当の伊能すみ子が、「シンガポールのプロ17人」のひとりとして、シンガポールのとっておきの情報を掲載しています。 食べる、遊ぶ、買う、といった、誰よりも得する最新裏ワザ情報が満載の一冊です。 海外旅行に行かれなくなった昨今、Book Trip で楽しみましょう。 地球の歩き方MOOK シンガポール ランキング&マル得テクニック! （ダイヤモンド社） 1000円（本体価格）＋税
レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比べ」
アジアの「麺」文化はとても豊か。ひとことではとうてい説明できない麺世界。当日の様子を紹介する前に、まずは麺全般について、ちょっと説明しましょう。小麦粉の麺から米粉の麺、魚だしから香味油あえ、唐辛子を絡めたりさつまいもで甘くしたり。４ヵ国の麺事情を深掘り。
アジアごはんズVol.7開催決定！（参加者募集スタート）2019年7月6日「東南アジア4ヵ国の麺比べ」
タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の味を一同に集め、食べ比べる食のイベント。７回目の開催となる今回は、かねてからリクエストをいただいていた「麺の食べ比べ」に挑戦します。ぜひご参加ください。
レポート。アジアごはんズVol.6終了「唐辛子タレ食べ比べ」
各国自慢の「唐辛子ダレ」に注目。タレは４ヵ国に共通している文化で、ふだんの料理に欠かせないもの。ときにタレが味の核になることもあります。今回ご用意した計12種のタレは、さっぱり系、具だくさん、酸味のあるもの、万能タイプ、料理に合わせたもの、と個性豊か。トークも交えてご紹介しました！
アジアごはんズVol.6（Peatixにて申込み受付中）2019年2月3日（12:00～、15:30～2回開催）「アジア料理にかかせない唐辛子タレ」に注目！
ごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」食イベント開催決定！ ASIA GOHAN’s Event, 4 Countries COMPARISON, Sambal ? Nam prik ? Chili sauce?? (Thai, Indonesia, Singapore and Malaysia) タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の味を一同に集め、食べ比べる食のイベント。６回目の開催となる今回は、ちょっとディープに、各国自慢の「唐辛子ダレ」に注目します。タレは、４ヵ国に共通して、ふだんの食事に欠かせないもの。ときにタレが味の核になることもあります。野菜や蒸し鶏につけて、ご飯のおともに、そしてお酒もすすむタレ12品で、各国民の嗜好を一緒に探りましょう！
【地球の歩き方MOOK】 シンガポール ランキング&マル得テクニック! 2018-19 発売中！
シンガポール担当の伊能すみ子が、「シンガポールのプロ13人」のひとりとして、シンガポールのとっておきの情報を掲載しています。 食べる、遊ぶ、買う、といった、誰よりも得する最新裏ワザ情報が満載の一冊です。 シンガポール旅行にぜひお役立てくださいね。 地球の歩き方MOOK シンガポール ランキング&マル得テクニック! 2018-19 （発売元㈱ダイヤモンド社） 790円（本体価格）
レポート。アジアごはんズVol.5終了「チキンライス食べつつ指南！ごはんズ流・東南アジアの遊び方」
チキンライスを食べながら、ほのぼのトークで楽しみました。チキンライスそのものはシンガポール版を用意。それぞれの国のチキンライスの特徴である「つけダレ」を4ヵ国で計7種（タイのタオチオ、シンガポールの生姜・チリ・黒醤油、インドネシアのサンバル・パクチー、マレーシアの酸味のあるチリ）を提供。どれもまったく違う味で、チキンライスという料理の深さと、その国の人々の嗜好性の違いを実感！また、アジアごはんズ流旅情報をそれぞれお伝えし、私たち自身も、ほぉへぇと感心し、ワクワクした時間でした。詳細レポートは、赤文字のタイトルをクリック！
アジアごはんズVol.5（終了）今回は「アジアごはんズが指南！東南アジアの遊び方」
ごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」主催イベント。今回のテーマは東南アジア4ヵ国の「楽しみ方」。食文化の話に加えて、4カ国の基本情報、私たちがふだん現地で泊まるホテル、行くと必ず食べるごはん、地元の人が通う人気店などアジアごはんズ流の旅スタイルを皆さんにシェア。チキンライスを食べながら一緒に探Qプチトリップしましょう！ ASIA GOHANZ TALK show with Chicken Rice and Sweets!! And we teach you recipe of 4 types of sauce of Chicken rice, Thai, Indonesia, Singapore and Malaysia 食事は、4ヵ国共通で人気のチキンライスを提供。アジアごはんズらしく、タレは4種で。
やずや「ココカラ大学」でタイ料理講座公開
タイ担当下関です。健康食品やサプリでおなじみの「やずや」様のサイトが運営する「ココカラ大学」で、タイ料理教室動画が公開されました。 本場の味で作る！ タイ料理講座（全5回） https://kokokaradaigaku.com/course00058 本講座はログイン後（無料）にて、ご視聴できますので、どうぞよろしくお願いいたします～！
キュレーターサイト「my best」でタイ食材11選紹介
キュレーターサイト「my best」で、タイ担当下関が、 タイ・カルチャー料理家がおすすめするタイ料理本と タイ食材11選をご紹介させていただきました。 ↓ https://my-best.com/lists/131 レシピ本やタイ食材など、タイ料理初心者の方に、 おすすめのものをメインにご紹介しています！ ぜひご覧くださいませ！
タイ・マレーシアフェア「アジアごはんズが語るタイ・マレーシアの食と美」
10月7日8日に羽田国際ターミナルで日本・タイ修好130周年記念／日本・マレーシア外交樹立60周年記念として、「タイ・マレーシアフェア」が開催！ 7日（土）17：00～17：30 「アジアごはんズが語るタイ・マレーシアの食と美」として、アジアごはんズから、タイ担当下関崇子と、マレーシア担当古川音が登壇します！ タイ古典音楽や、マレーシア民族舞踊、グッズ販売など、さまざまなイベントが目白押し。よかったら、足を運んでみてください！ ↓ http://www.haneda-airport.jp/inter/event/E0000325/ThaiMalay_A4_Flyer_170925-5.pdf
４か国食べ比べ 「カレー・パラダイス」 10/28に開催！
アジアごはんズ主催の食べ比べ企画Vol.4、開催決定です！ 今回のテーマは「カレー」です。 タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の料理を一同に集め、食べ比べる食のイベント。今回は、各国の「日常の食卓にあるカレー料理」を中心に「カレーに合わせる副菜」など計12品をそろえます。 アジア人はカレーをよく食べます。でも、その食文化は、日本人が考えるカレーとはすこし違っているようです。「グリーンカレー」は、タイ人にとってカレーなのか？インドネシアに「カレー」という料理はあるのか？など、アジアごはんズ5人の体験談を交えて、お話しします。奥深いカレーの世界に浸れる秋の夜。皆さま、ぜひご参加ください。 ■日時：2017年10月28日（土曜） 18：00～20：30 date：on Saturday, 28th / Oct / 2017, 18：00～20：30 （開場：17:30） ■開催場所：サカキラボ 住所：東京都千代田区神田小川町3-6-8 伸幸ビル6F（入り口にポスターあり） （神保町駅他より徒歩5分、御茶ノ水より徒歩10分） http://www.labpaper.jp/access/ ※問い合わせは、下記「アジアごはんズ」までお願いします。 会場には直接ご連絡しないよう、お願いします。 ■参加費＆メニュー Price 3500yen （ドリンク代は含みません） Menu 12 dishes 計12品盛り合わせ ●シンガポール ・カレー飯（イエローソースとグレービーソースを混ぜて食べる料理） 咖哩飯 ・ポークチョップ Pork Chop ・インゲンの炒め Fried Beans ●タイ： ・レッドカレー ・サバのさっぱりサラダ（テレビで嵐の相葉くんが絶賛した料理です！） [...]
タイ担当下関崇子が「相葉マナブ」サバ缶料理で1位を獲得！
テレビ朝日「相葉マナブ」（日曜18時～18時半）放送で、 9月3日「マナブ！なるほどレシピベストテン サバ編」で、 下関崇子が紹介した「サバ缶タイ風サラダ」が1位を獲得しました！ 番組HPはこちら ↓ http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/best10/170903/ ムエタイ修行でタイに住んでいたころ、 タイの屋台でよく食べていた定番のお惣菜を、日本の食材を使って簡単再現！ タイのお惣菜を紹介したい！ と、10年頑張ってきたので、 本当にうれしいです！ いつか、アジアごはんズのイベントでも作れるといいなぁ。
タイ担当下関崇子が、「Hanako」でおすすめ料理店のコメントをさせていただきました。
今発売中の「Hanako」は、アジアごはんの特集！ タイ担当の下関が、おすすめ料理店をコメント掲載させていただいております！ けっこう、「おすすめの店は？」「おいしい店は？」と聞かれることが多いのですが、おすすめのお店やおいしいお店はいっぱいあっても、「誰にすすめるか」で、おすすめするお店が全く違ってくるので、ほんと選ぶのが難しい！ そういう意味では、今回、タイ料理をあまり食べていない人から、タイ料理好きの人まで、誰におすすめしても間違いないと思うお店を紹介させていただきました。味もオーセンティックでおいしいし、メニュー数も豊富。調度品もタイらしくて誰でも入りやすい雰囲気です！
お知らせ：レクチャーを行います！「東南アジアの現代美術展」関連イベント「たべれば見えるボーダレス東南アジア」7/29
東京・六本木の国立新美術館と森美術館の２館で開催される「サンシャワー 東南アジアの現代美術展」（7/5〜10/23）。関連プログラム「寺子屋サンシャワー」で、アジアごはんズが食のレクチャーを行うことになりました。 7月29日（土）「たべれば見えるボーダレス東南アジア」 講師：アジアごはんズ 日時：2017年7月29日(土) 14：00-17：00（開場は13:30） 会場：国立新美術館 研修室Ａ・Ｂ
レポート。4か国「ごはんに合うおかず＆おやつ」食べ比べ
食べ比べて体感！アジアごはんの共通点と多彩さ。タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアの4カ国の料理を一同に集め、食べ比べてもらう「アジアごはんズ」主催の食事会。2回めの開催となった今回は「ごはんに合うおかず12種」、各国人気の「おやつ4種」計16種類の料理で、約50名の参加者をもてなした。鶏料理の各国の好みについて、食材の共通点について。同じに見えるけど違うこと、当たり前だと思っていたけど当たり前じゃないこと。そんなことが世の中にはいっぱいある。だから、知ることは、体感することは、とてもおもしろい、と実感。
レポート。4か国「魅惑のおやつ豪華12種＆各国ドリンク」トーク付き
4か国、計12種のおやつのなかで、いちばん注目を集めたのは、インドネシアの果物おやつ「ルジャック」。アジアならではの果物の食べ方に皆さま興味津々の様子。また、タイのとうもろこしは、シンプルな料理ながらもアジアの香り満点で、シンガポールのふわふわシフォンケーキの食感は、マレーシアでよく食べたなぁと思い出しました。またトークでは各国の「パイナップルタルト事情」や「カヤトースト事情」に迫りました。