About keiko

シンガポール在住歴5年。ライター(とくに中医学が専門)、著書『妊婦は太っちゃいけないの?』(新潮社)。タイ、マレーシア、インドネシアなど周辺国もたびたび訪れ、各地の“ケのごはん”とその背景を探究中。和食器とアジアごはんをつなぐ活動にも力を入れている。

4か国食べ比べ 「カレー・パラダイス」 10/28に開催!

アジアごはんズ主催の食べ比べ企画Vol.4、開催決定です! 今回のテーマは「カレー」です。 タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の料理を一同に集め、食べ比べる食のイベント。今回は、各国の「日常の食卓にあるカレー料理」を中心に「カレーに合わせる副菜」など計12品をそろえます。 アジア人はカレーをよく食べます。でも、その食文化は、日本人が考えるカレーとはすこし違っているようです。「グリーンカレー」は、タイ人にとってカレーなのか?インドネシアに「カレー」という料理はあるのか?など、アジアごはんズ5人の体験談を交えて、お話しします。奥深いカレーの世界に浸れる秋の夜。皆さま、ぜひご参加ください。   ■日時:2017年10月28日(土曜) 18:00~20:30 date:on Saturday, 28th / Oct / 2017, 18:00~20:30 (開場:17:30) ■開催場所:サカキラボ 住所:東京都千代田区神田小川町3-6-8 伸幸ビル6F(入り口にポスターあり) (神保町駅他より徒歩5分、御茶ノ水より徒歩10分) http://www.sakakilab.net/ ※問い合わせは、下記「アジアごはんズ」までお願いします。 会場には直接ご連絡しないよう、お願いします。 ■参加費&メニュー Price 3500yen (ドリンク代は含みません) [...]

By | 2017-09-26T22:38:52+00:00 2017. 09. 26|Categories: News|

お知らせ:レクチャーを行います!「東南アジアの現代美術展」関連イベント「たべれば見えるボーダレス東南アジア」7/29

東京・六本木の国立新美術館と森美術館の2館で開催される「サンシャワー 東南アジアの現代美術展」(7/5〜10/23)。関連プログラム「寺子屋サンシャワー」で、アジアごはんズが食のレクチャーを行うことになりました。 7月29日(土)「たべれば見えるボーダレス東南アジア」 講師:アジアごはんズ 日時:2017年7月29日(土) 14:00-17:00(開場は13:30) 会場:国立新美術館 研修室A・B

By | 2017-06-26T13:56:38+00:00 2017. 06. 25|Categories: News|

米でつながるアジア

タイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア。4カ国に共通するのは、何といっても「ごはんが真ん中」であるということ。みんなごはんが大好き。だけど、食べ方も食べているお米もちょっとずつ違う。 例えばインドネシア。長粒米もあるけれど、いちばんよく食べられているのは、日本のお米にも似た中粒のジャヴァニカ米。

By | 2017-06-23T09:38:45+00:00 2017. 06. 21|Categories: Column|Tags: , , , , |

パイナップルタルトのこと

「おやつ食べ比べ」の打ち合わせにて。 どの国のおやつの話をしていても、「あ、それタイにもある!」「違う名前だけどインドネシアでも食べるよ」などなど、各国の共通点が次から次へと出てくる。 なかでもおもしろかったのが、パイナップルタルト。同じようで違う、違うようで似ている。そもそもこのお菓子、アジアというより西洋菓子風。そういえば、小麦粉っていつから食べてるんだろう?パイナップルの原産地は??