アジアごはんズタイ担当の下関が、 ここ数年ブームの「ガパオ」を徹底的に掘り下げた レシピ本『ガパオ』（出版ferment books）を 今年8月にリリースしました。 掲載されているガパオレシピは130種！ このガパオの世界を皆さんにお伝えしたく 12月2日（土）「ガパオ★感謝祭」と称して ミニ料理教室 & 書籍付きの食事イベントを 開催します。 「ガパオはタイの人にとってのソウルフード。 簡単だけど奥深い。ぜひ一緒にガパオ沼にはまりませんか？」 【詳細】 開催日：12月2日（土） 時間 ：第1部 11:30～13:00 第2部 14:00～15:30 参加費：6000円（ガパオ本、食事等含む ） 食事 ：3種のガパオ盛り合わせ （伝統ハーブ、海鮮、牛すじ） 飲み物：お好きなドリンク、シンガポールのお茶 場所 ：ノマディックライフ 東京・三軒茶屋駅から徒歩約10分 [...]
『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』刊行記念！ ジュンク堂書店池袋本店@junkuike_jitsuオンラインイベント開催。 アジアごはんズタイ担当・著者の下関崇子@bangkok_showerが。 稲田俊輔@inadashunsukeさんとトーク。 ガパオ本の、『ミニマル料理』の裏テーマとは？ 詳細はこちらからご覧ください！ 11/12 『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』刊行記念トーク 稲田俊輔×下関崇子「レシピ本の裏テーマを読む」 – 丸善ジュンク堂書店オンラインイベント (maruzenjunkudo.co.jp)
前代未聞！ アジアごはんズのタイ担当下関崇子による、 ガパオだけで130種類を掲載したガパオ好きのための本が発売されました。 内容は「ガパオ黄金比」「無限ガパオ」「ガパオロジー」の三部構成。 ガパオ黄金比でガパオ基本レシピの骨格を知り、 無限ガパオでさまざまなガパオに応用。 さらにガパオロジーではガパオの歴史をさぐっていきます。 ぜひ手に取ってご覧ください！
「カレー寺」のスピンオフ企画「アジアごはんズ トリ、トリ、トリ！」ぶじ終了。うれしいことに、30人定員×3回が満席御礼。 集まっていただいた皆さま、本当にありがとうございました。食後の“鶏”トークもディープで、味についてだけでなく、鶏という命を食べる、ということについても考えた豊かな時間でした。
タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の味を一同に集め、食べ比べるごはんイベント。8回目の開催となる今回は、「Japanese Curry Awards」主催の大人気イベント「カレー寺」のスピンオフ企画によんでいただき、4ヵ国共通して親しまれている鶏料理をおとどけします。
シンガポール担当の伊能すみ子が、HTB北海道テレビにて放送中の 朝の情報番組「イチモ二！」にリモート出演いたしました。 特集「世界一のルンダン？その秘密とは！？」にて、インドネシアの伝統料理であるルンダンの魅力を解説。 現地インドネシアのルンダンの画像をアジアごはんズが提供し、放送されました。
シンガポール担当の伊能すみ子が、ABEMAにて4月から始まったEC番組「藤森・チョコプラの買えるABEMA」に出演いたしました。 番組内では、自宅でエスニック料理が手軽に食べられるエスニックレトルト食品をご紹介。 東京・荻窪マレーシアレストラン「馬来風光美食」エレンさん監修の 「ビーフルンダン」紹介の際に、アジアごはんズが提供した マレーシア、インドネシアのルンダンの料理画像が放送されました。
シンガポール担当の伊能すみ子が、「シンガポールのプロ17人」のひとりとして、シンガポールのとっておきの情報を掲載しています。 食べる、遊ぶ、買う、といった、誰よりも得する最新裏ワザ情報が満載の一冊です。 海外旅行に行かれなくなった昨今、Book Trip で楽しみましょう。 地球の歩き方MOOK シンガポール ランキング&マル得テクニック! （ダイヤモンド社） 1000円（本体価格）＋税
アジアの「麺」文化はとても豊か。ひとことではとうてい説明できない麺世界。当日の様子を紹介する前に、まずは麺全般について、ちょっと説明しましょう。小麦粉の麺から米粉の麺、魚だしから香味油あえ、唐辛子を絡めたりさつまいもで甘くしたり。４ヵ国の麺事情を深掘り。
タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の味を一同に集め、食べ比べる食のイベント。７回目の開催となる今回は、かねてからリクエストをいただいていた「麺の食べ比べ」に挑戦します。ぜひご参加ください。
